Kategori : Domates

Muğla`nın meşhur pembe domatesleri


Domates Ekimi ve Kurutulmuş Domates

Akşam yemeği sonrası içilen bir bardak kahve ile günün değerlendirmesi yapılıyor ve bir sonraki gün neler yapacağımızı konuşuyoruz. Günün en sevdiğim anı işte bu. Görev paylaşımı yapıldı. Baylar; tatlı mı tatlı, sulu mu sulu, kıpkırmızı, çok lezzetli domatesler ekecek. Biz bayanlar ise; geçen hafta kuruttuğumuz domatesleri marine edecek, öğle molası için kurutulmuş domatesli cevizli meze […]

Kurutulmuş Domates

Domates Soyma Teknikleri

Kış hazırlıkları başlar başlamaz bahçeden domatesler toplanır, kasalara yerleştirilir ve depoya taşınır. İşin zor kısmı ise domatesleri toplamak ve taşımak değil, asıl maharet hepsini olabildiğince ince soymak. Tam mevsiminde mis kokulu domatesleri kim ziyan etmek ister ki. Her ne kadar domates  soymak için özel tasarlanmış dişli bıçağa sahip soyucu kullansakta, kabukları biraz etli bırakmaya özen […]

Domates

A`dan Z`ye Domates

Her yıl, dünyada yaklaşk 100 milyon ton domates üretilirken biz bahçemizde kendimize ve ailemize yetecek miktarda domates üretiyoruz. Marketten aldığınız ışıl ışıl parlayan domateslerden değil, Muğla`nın o meşhur pembe domateslerinden yetiştiriyoruz. Ailemiz kalabalık değil, çok domates gerekmez bize, ekip, biçip ve yetiştirmekle uğraşmaya değmez demeyin. Hayal ettiğiniz gibi değil, kasa kasa domates taşısanızda bizim eve […]

Domates