Muzlu Pancakes 1
Şekersiz ve unsuz tatlılara bir yenisi daha ekleniyor. Muzlu pancake. Bazen ailenin her üyesini ekmeksiz yaşama ikna etmek güç olabiliyor. Ben anlatmaktan yılmadım, ailenin bol bol ekmek tüketen üyeleri de yemekten yılmadı. Aramızda gizli bir savaş var desem yalan olmaz. Sofrayı topladığım her akşam mahsus ekmeği dışarıda bırakıyorum ki […]

Pancake; Bildiğimiz Tava Keki


Ceviz Hasadı
Uzun bir aradan sonra herkese merhaba! Bizi oldukça yoğun bir ay bekliyor. Bu hafta itibari ile biz sabah 4’te uyanacak, gün doğmadan cevizlerimizi toplamaya başlayacağız.Her yıl sırık ile cevizlerimizi silker ya da tek tek el ile toplarken, bu ay teknoloji ile tanışıyor ve nihayet traktörümüzün kuyruk miline bağlanan silkme […]

Taze Ceviz Hasadı Başlıyor!




Sarı Kantaron Yağı 2
Aslında bu bir sır değil, birçok kişi tarafından bilinen bir bitki. İsmi, sarı kantaron. Kimileri kılıç otu, mayasıl otu ya da koyun kıran olarak bilir. Sonuçta hepsi bizim topraklarımızda, dağlarımızda, yol kenarlarında, tarlalarımızda yetişen kantarongiller familyasına ait bir bitki. Tüm dünyada oldukça ünlü, şifa veren bir bitki ve bizim […]

Sarı Kantaron Bitkisi ve Kantaron Yağı


Badem Sütü Posası ile Limonlu Hurmalı Toplar
Laktoz alerjiniz var ve bu nedenle badem sütü, ceviz sütü ve fındık sütünü tercih ediyorsunuz. Vejeteryansınız ya da çiğ beslenmeye olan ilginiz nedeni ile kuruyemişlerin sütlerini yapmaya başladınız. Her ne nedenle olursa olsun sütü yaptıktan sonra posasına bakıp ben bununla ne yapacağım diye soruyorsanız yalnız değilsiniz. İlk badem sütü […]

Badem Sütü Posası ile Limonlu Hurmalı Toplar


Yumurta Sarisi
Haşlayabilirim, omlet yapabilirim biraz değişiklik yapıp omlete süt ve sebzeler ilave edebilirim, severseniz çılbır da elimden gelir. Ama bir zaman sonra yumurta yemekten sıkıldığınızı farkederseniz, sakın bir hataya düşüp yumurta yemeyi kesmeyin. Bir şeyler eksik kalıyor, doymadığınızı hissediyorsunuz ve çok daha çabuk acıkıyorsunuz. Siz gün içerisinde atıştırdıkça mutsuz oluyorsunuz […]

Yumurtanızı Nasıl Alırsınız?



yumurtadan vazo
Yumurtanın mucizevi bir besin kaynağı olduğunu sanırım artık herkes biliyor ve korkmadan yediğimiz gıdaların başında geliyor. Yumurtanın taze olup olmadığını anlamak için “Yumurta Köyden peki Taze mi Bayat mı?” yazımızı okuyabilirsiniz. Biz beş kişilik ailemizde her sabah kişi başı iki adet yumurta tüketiyoruz. Yumurta pişirdiğimizde ya da haşladığımızda ise […]

Yumurta Kabuklarını Nasıl Değerlendirebiliriz?


ev yapımı dis macunu
Kendimi bildim bileli dişlerimi fırçalar ardından nohut büyüklüğünde diş macunu yerdim. Kendi dünyamda sıcak kumlardan serin sulara atlar gibi bir ferahlık hissediyordum. Bir gün yeni çıkan optik beyaz diş macunun tadına bakarken içeriklerine gözüm takıldı.Normalde beslenme konusunda çok okuyup araştıran, bildiklerim çerçevesinde dikkat etmeye çalışan ben meğer çok büyük […]

Ev Yapımı Diş Macunu


Hindistan Cevizi 4
Markette ithal ürünler kısmında sıklıkla gördüğüm ürünlerden biri ”Hindistan Cevizi Yağı”. Tereyağı ve hayvansal yağlar tüketmeyen veganlar tarafından tercih ediliyor. Yemek pişirmede kullanıldığı kadar kişisel temizlikte de kullanılıyor. Kullanım alanı oldukça geniş ve faydaları saymakla bitmiyor. Bugün bende hindistan cevizi yağı yapıyorum. Hintli arkadaşlarımdan öğrenmiştim bu sırrı. Vakti zamanında […]

Ev Yapımı Hindistan Cevizi Yağı ve Saç Bakımı



ceviz bahcesi
Ailemiz büyüdü. Hayal ettiğimiz gibi ceviz ağaçlarımıza yenilerini ekledik ve şimdi sabırla büyümelerini bekliyoruz. Geriye dönüp baktığımda ise; ne kadar doğru bir karar verdiğimizi şimdi daha iyi anlıyorum. Birlikte el ele verip iyisi ve kötüsü ile zaman zaman gülerek, zaman zaman tartışarak, bazen tarlanın ortasında oturup ağlayarak diktiğimiz ceviz […]

Ve Bitti!


cevizli kayisi
Cevizli kayısı tatlısı bu aralar bizim favorimiz. Sabah kahvaltılarımızın vazgeçilmezi. Şeker ve çikolata ikramlarını rafa kaldırıp, misafirlerimize ikram ettiğimiz çok pratik ve çok lezzetli bir tatlı. Cevizli kayısı tatlı tarifini yazmadan önce araştırma yaptım ve genellikle şerbetle yapılan bir tatlı olduğu dikkatimi çekti. Oysa kayısı doğal hali ile oldukça […]

Cevizli Kayısı Tatlısı


Köy Yumurtası
Şu dönemde bulabileceğimiz en sağlıklı gıda hiç şüphesiz “yumurta“. “Yumurta Köyden peki Taze mi Bayat mı?“ yazımızda bahsettiğimiz ve fotoğraflarını paylaştığımız bir sürü tavuğumuz, horozumuz ve henüz iki aylık olan australorp cinsi civcivlerimiz var. Onların beslenmesi için ak darı hasat edildi ve yeşil yoncalarımız biçildi. Her gün sabah yumurtalar toplanıyor, her aile […]

Günlük Yumurta ile Güne Başlamak



Pratik Cheesecake
Cheesecake yapımı bazıları için çok zor bazıları için ise çok kolay.Biz riske girmiyoruz, oldukça pratik, sağlıklı ve hafif bir tatlı olan cheesecake sadece 5 dakikada hazırlanabiliyor. Markette labne peynirlerin peynir olmadığını biliyoruz. Bu nedenle evimizde tüketmiyoruz. Cheesecake için sadece yoğurt kullanıyoruz. Tatlandırmak için şeker yerine şeker içeriği yüksek olan […]

Pratik Cheesecake


Fıstık Ezmeli Hurmalı Toplar
Fıstığa, fıstık ezmesine ve Reese`se bayılıyoruz. Evde üretime başladık, artık kendi çikolatamızı kendimiz yapıyoruz. Özellikle doğum günleri ve partilerde sunulan minik tatlılar çok hoşumuza gidiyor. İşte fıstık ezmeli hurmalı toplarda tam temaya uygun, çok pratik, sağlıklı ve oldukça lezzetli. Her zaman olduğu gibi içerisinde şeker ve un yok. Hurma […]

Fıstık Ezmeli Hurmalı Toplar


Taze Ceviz
Bir bayram daha geçti… Sevdiklerimizle çok özel, çok güzel. Bizim için bu bayram çok farklıydı. Ne hafta sonu ile tatili birleştirip uzatma planları yaptık ne de tatilde nereye gitsek planları. Bahçedeydik. Tilkilerden korumamız gereken tavuklarımız, kuşlardan korumamız gereken, civcivlerimiz için ektiğimiz ak darımız, geceleri ise domuzlardan korumamız gereken kavunumuz, […]

Köy Yumurtası ve Ceviz ile Bayram Hediyesi



Kurutulmuş Domates
Akşam yemeği sonrası içilen bir bardak kahve ile günün değerlendirmesi yapılıyor ve bir sonraki gün neler yapacağımızı konuşuyoruz. Günün en sevdiğim anı işte bu. Görev paylaşımı yapıldı. Baylar; tatlı mı tatlı, sulu mu sulu, kıpkırmızı, çok lezzetli domatesler ekecek. Biz bayanlar ise; geçen hafta kuruttuğumuz domatesleri marine edecek, öğle […]

Domates Ekimi ve Kurutulmuş Domates


Serbest Dolaşan Tavuk
Katar`dan geldiğimiz ilk zamanlardı. Bağ, bahçe, tavuk gibi  hiçbir şeyden anlamıyor ama en azından babamızın yükünü hafifletmek için bir kaç işi üstlenmek istiyorduk. Babamız sabah, akşam yeni yapılan satış yerimizin inşaatı ile ilgilenirken, bir yandan da  bahçenin sulanması, çapalanması vs derken çok yoruluyordu. Bizde babamızın arkasından yürüyor o neyi […]

Taze Köy Yumurtası ve Ahşap Boyama


Ceviz Bahcesi
Saat sabah 04:00. Bahçemizin kızları ve erkekleri çığlık çığlığa. Uykumuzdan uyanıp hemen kümese koşuyoruz. Görünürde bir şey yok. Biraz kümeste dolaşıp, konuşarak rahatlatmaya çalışıyoruz ama çok huzursuzlar. Ardından babamız uyanıp kümese geliyor. Bizimkilerde çıt yok. Bende babasına aşık küçük bir kız çocuğuydum bir zamanlar ama tavukların bile sahiplerine bu […]

Aranızda Ceviz Reçeli Tatmayan Var mı?



Cevizli Dondurma Topları
Güzel bir akşam yemeği sonrası tatlı zamanı. Buzlukta ise 1 lt dondurma var. Dondurma kabını ortaya olduğu gibi getirebilirim ya da bardaklarda servis edebilirim diye düşündüm ama içime sinmedi. Sade vanilyalı dondurma hiç çekici gelmedi. Hem miniklerin hoşuna gidecek küçük bir süpriz hem görsel olarak oldukça şık dondurma topları hazırladık. […]

Cevizli Dondurma Topları


Kaptanın Ceviz Çiftliği
Bakmak ve görmek arasındaki farkı anlatan çok beğendiğim bir hikaye vardı. Geçen hafta ise bu hikayenin başrolünde ben vardım. Nasıl mı? Her sene olduğu gibi yine Marmaris`e tatile gittik. Geçtiğim yollar, yürüdüğüm sokaklar, akşamları yürüyüş yaptığımız ormanlık alan her şey aynı. Fakat bu sefer ben farklıydım. Biz Bir Aileyiz […]

Dağ Kekiği ve Yeni Logomuz