Cevizli Kayısı Tatlısı

Cevizli kayısı tatlısı bu aralar bizim favorimiz. Sabah kahvaltılarımızın vazgeçilmezi. Şeker ve çikolata ikramlarını rafa kaldırıp, misafirlerimize ikram ettiğimiz çok pratik ve çok lezzetli bir tatlı. Cevizli kayısı tatlı tarifini yazmadan önce araştırma yaptım ve genellikle şerbetle yapılan bir tatlı olduğu dikkatimi çekti. Oysa kayısı doğal hali ile oldukça şekerli iken inanın şerbet hazırlamaya ya […]

cevizli kayisi

Günlük Yumurta ile Güne Başlamak

Şu dönemde bulabileceğimiz en sağlıklı gıda hiç şüphesiz “yumurta“. “Yumurta Köyden peki Taze mi Bayat mı?“ yazımızda bahsettiğimiz ve fotoğraflarını paylaştığımız bir sürü tavuğumuz, horozumuz ve henüz iki aylık olan australorp cinsi civcivlerimiz var. Onların beslenmesi için ak darı hasat edildi ve yeşil yoncalarımız biçildi. Her gün sabah yumurtalar toplanıyor, her aile bireyine sabah kahvaltısı için iki adet […]

Köy Yumurtası

Pratik Cheesecake

Cheesecake yapımı bazıları için çok zor bazıları için ise çok kolay.Biz riske girmiyoruz, oldukça pratik, sağlıklı ve hafif bir tatlı olan cheesecake sadece 5 dakikada hazırlanabiliyor. Markette labne peynirlerin peynir olmadığını biliyoruz. Bu nedenle evimizde tüketmiyoruz. Cheesecake için sadece yoğurt kullanıyoruz. Tatlandırmak için şeker yerine şeker içeriği yüksek olan meyveleri tercih ediyoruz. Mevsime göre bazen […]

Pratik Cheesecake

Fıstık Ezmeli Hurmalı Toplar

Fıstığa, fıstık ezmesine ve Reese`se bayılıyoruz. Evde üretime başladık, artık kendi çikolatamızı kendimiz yapıyoruz. Özellikle doğum günleri ve partilerde sunulan minik tatlılar çok hoşumuza gidiyor. İşte fıstık ezmeli hurmalı toplarda tam temaya uygun, çok pratik, sağlıklı ve oldukça lezzetli. Her zaman olduğu gibi içerisinde şeker ve un yok. Hurma ana malzememiz ona karamel tadını veren […]

Fıstık Ezmeli Hurmalı Toplar

Köy Yumurtası ve Ceviz ile Bayram Hediyesi

Bir bayram daha geçti… Sevdiklerimizle çok özel, çok güzel. Bizim için bu bayram çok farklıydı. Ne hafta sonu ile tatili birleştirip uzatma planları yaptık ne de tatilde nereye gitsek planları. Bahçedeydik. Tilkilerden korumamız gereken tavuklarımız, kuşlardan korumamız gereken, civcivlerimiz için ektiğimiz ak darımız, geceleri ise domuzlardan korumamız gereken kavunumuz, karpuzumuz var ve biz hiçbir yere […]

Taze Ceviz

Sarı Kantaron Bitkisi ve Kantaron Yağı

Aslında bu bir sır değil, birçok kişi tarafından bilinen bir bitki. İsmi, sarı kantaron. Kimileri kılıç otu, mayasıl otu ya da koyun kıran olarak bilir. Sonuçta hepsi bizim topraklarımızda, dağlarımızda, yol kenarlarında, tarlalarımızda yetişen kantarongiller familyasına ait bir bitki. Tüm dünyada oldukça ünlü, şifa veren bir bitki ve bizim topraklarımızda yetişiyor. Sarı kantaron son zamanlarda […]

Sarı Kantaron Yağı

Domates Ekimi ve Kurutulmuş Domates

Akşam yemeği sonrası içilen bir bardak kahve ile günün değerlendirmesi yapılıyor ve bir sonraki gün neler yapacağımızı konuşuyoruz. Günün en sevdiğim anı işte bu. Görev paylaşımı yapıldı. Baylar; tatlı mı tatlı, sulu mu sulu, kıpkırmızı, çok lezzetli domatesler ekecek. Biz bayanlar ise; geçen hafta kuruttuğumuz domatesleri marine edecek, öğle molası için kurutulmuş domatesli cevizli meze […]

Kurutulmuş Domates

Taze Köy Yumurtası ve Ahşap Boyama

Katar`dan geldiğimiz ilk zamanlardı. Bağ, bahçe, tavuk gibi  hiçbir şeyden anlamıyor ama en azından babamızın yükünü hafifletmek için bir kaç işi üstlenmek istiyorduk. Babamız sabah, akşam yeni yapılan satış yerimizin inşaatı ile ilgilenirken, bir yandan da  bahçenin sulanması, çapalanması vs derken çok yoruluyordu. Bizde babamızın arkasından yürüyor o neyi tutuyorsa bir ucundan yardım etmeye çalışıyorduk. […]

Serbest Dolaşan Tavuk

Aranızda Ceviz Reçeli Tatmayan Var mı?

Saat sabah 04:00. Bahçemizin kızları ve erkekleri çığlık çığlığa. Uykumuzdan uyanıp hemen kümese koşuyoruz. Görünürde bir şey yok. Biraz kümeste dolaşıp, konuşarak rahatlatmaya çalışıyoruz ama çok huzursuzlar. Ardından babamız uyanıp kümese geliyor. Bizimkilerde çıt yok. Bende babasına aşık küçük bir kız çocuğuydum bir zamanlar ama tavukların bile sahiplerine bu denli bağlı olduğunu daha önce hiç […]

Ceviz Bahcesi

Cevizli Dondurma Topları

Güzel bir akşam yemeği sonrası tatlı zamanı. Buzlukta ise 1 lt dondurma var. Dondurma kabını ortaya olduğu gibi getirebilirim ya da bardaklarda servis edebilirim diye düşündüm ama içime sinmedi. Sade vanilyalı dondurma hiç çekici gelmedi. Hem miniklerin hoşuna gidecek küçük bir süpriz hem görsel olarak oldukça şık dondurma topları hazırladık. Böylece gözümüze hitap eden bir tatlı […]

Cevizli Dondurma Topları